Dit jaar gaat ons Hotel Rural weer open op 18 mei 2023. Dit vanwege de werkzaamheden in het huis naast ons hotel wat we aan het verbouwen zijn tot een casa rural. De stand van zaken:
We hebben min of meer de fase van de ruwbouw afgerond. Een geweldige ervaring, zeker omdat we alles, met hulp van vrienden en familie, zelf te doen. Vooral het werken met de traditionele, oude, natuurlijke materialen is een feestje. Het is ook leuk om daar iets over te vertellen.
In de basisconstructie van het huis hebben we de oude eiken balken hergebruikt. Geschuurd en tegen termieten en houtworm behandeld. Lastig qua draagkrachtberekeningen en onregelmatigheden (recht was geen één balk) maar erg mooi. Alle buitenmuren zijn (weer) opgetrokken uit natuursteen, daar waar mogelijk aangevuld met een isolerende baksteen (en isolatiemateriaal). Je metselt twee muren op die je dan opvult met losse steen met af en toe een grote verbindingssteen tussen deze twee muren. Voorheen bijeengehouden door klei, maar nu toch met (witte kalk) specie. Er werd in deze landelijke streek vooral functioneel gebouwd. Met de veelal kleinere stenen die voorhanden waren, alleen op de hoeken en rond de ramen en deuren grotere, uitgehouwen stenen. Binnen hebben we het niet kunnen laten en toch ook twee mooie 'zichtmuren' gezet. Erg leuk om een beetje te puzzelen.
Op het dak liggen de 'tejas arabes' (de oude dakpannen van gebakken klei). Grotendeels van het oorspronkelijke huis maar ook gekregen en gekocht. Voor als ze (gaan) lekken of verschuiven, daaronder een waterdicht doek (en een forse laag thermische isolatie om t ook gedurende de zomermaanden comfortabel te houden).
Binnen hebben we op enkele plekken 'adobe' hergebruikt. Adobe zijn bouwblokken van door de zon gedroogde mest, stro en klei (van een heuvel naast t dorp). Prachtig natuurlijk materiaal, dat de laatste jaren in de ecologische bouw weer aan populariteit wint.
Al jaren zijn we op zoek naar de tegels (baldosas de barro cocido) die hier vroeger werden gebruikt (als er al tegels op de vloer lagen). Geen terracotta maar op veel lagere temperaturen 'gebakken', maar eigenlijk gedroogde klei tegels. Uiterst zeldzaam, want honderden jaren oud, maar we hebben ze uit Peñafiel en uit de Romaanse kerk hier in Hedeso (!). De kerkvloer is onlangs hersteld met nieuwe plavuizen. De enkele oude die nog intact waren liggen nu hier in een slaapkamer en in de gang. In Astudillo, een bekend dorpje vanwege z'n terracotta tegels in Palencia hebben we deze tegels weten te bemachtigen. Deze zoektocht heeft ons dan ook weer naar verschillende, voor ons toch nog onbekende streken gebracht. Wel heel veel schoonmaakwerk en allemaal behandeld tegen indringen van vuil en vocht. Maar met een zeer bevredigend resultaat, erg mooi en stuk voor stuk verschillend.
We hebben nog een aantal traptreden uit het oude huis gered en in de nieuwe trap verwerkt. Steeneiken balken, loodzwaar en nauwelijks te zagen. Een hoop werk voor een paar traptreden, echter een mooi resultaat en onverslijtbaar.
En dan de wandtegels. Spanje heeft een eeuwenoude traditie op dit gebied dus we hadden gedacht redelijk makkelijk aan oude tegels te kunnen komen. Maar dat is niet gelukt. Wandtegels worden alleen in kleine partijen aangeboden en wij willen toch graag een beetje uniformiteit. Dus het worden traditionele Spaanse tegels, maar nieuw.
Home
Hotel ‘Casa la Sonrisa’, (Huis “de glimlach”) is een in 2011/2013 volledig gerenoveerd boerenhuis uit waarschijnlijk de 17e of 18e eeuw. Je vindt ons in een stil en klein gehucht, Hedeso, ergens in de driehoek Bilbao, Burgos en Vitoria. In de omgeving vind je een overdaad aan wandel- en fietsmogelijkheden, riviertjes, watervallen, canyons, een natuurpark, uitgestrekte loofbossen, oude (soms verlaten) dorpen, romaanse kerkjes en wegen. Zeer nabij vind je de prachtige dorpen Frias (onlangs tot een van de mooiste dorpjes van Spanje uitgeroepen), Oña en Poza de la Sal die ook wel ´Raices de Castilla’ de wortels van het oude Spanje genoemd worden. Al deze bezienswaardigheden zijn perfect te combineren met mooie autotochten. De steden Bilbao, Vitoria en Burgos liggen alle drie op zo’n 80 km en ook het wijngebied de Rioja is in een uur te bereiken. Het strand van Santoña of Laredo is vanuit Hedeso bereikbaar, daar moet je echter wel ruim een uur voor rijden. Wij kunnen je adviseren over alle mogelijkheden van het gebied en beschikken over kaarten, nuttige app’s, wandel- fiets- en autoroutes en ander informatiemateriaal.
Wij bieden in ons kleine hotel de gelegenheid om kennis te maken met de nog niet door toerisme aangetaste omgeving, de natuur, de Spaanse keuken. Onze gasten komen vanzelfsprekend uit Spanje maar ook uit de rest van de wereld. Veelal rustzoekers, wandelaars, cultuurliefhebbers en vooral ook liefhebbers van de Spaanse keuken en een goed glas wijn. Elke avond om 21.15 uur (wat vroeg voor de meeste Spanjaarden en wat laat voor de rest…. ) serveren we een viergangen menu met gerechten uit alle Spaanse regio’s. De producten die we gebruiken komen uit de regio, rund uit de omliggende bergen, verschillende soorten paddenstoelen, groente en fruit uit het dorp, wild van de plaatselijke jagers maar ook vis dat dagelijks vanuit de kust vers wordt aangevoerd. We maken veel producten zelf zoals de verschillende soorten jam, kroketten en likeuren, ingelegde vis, diverse soorten azijn, brood etc. Ook de bewoners van de dorpen rondom bezoeken regelmatig onze bar wat bijdraagt aan een relaxte Spaanse sfeer.
We streven naar een duurzaam gebruik van de natuurlijke bronnen. Zonnepanelen, LED verlichting, energiezuinige apparatuur, een zeer hoge graad van thermische isolatie, een houtvergasser en het gebruik in onze keuken van producten uit de regio dragen daartoe bij. Een airco is niet nodig omdat het ’s nachts vanwege de hoogte (700 meter) behoorlijk afkoelt. In de keuken wordt zo veel mogelijk gewerkt met scharrelkippen en -eieren, vlees van runderen uit de omliggende bergen en duurzame vis. Het hotel beschikt over 4 ruime kamers met elk een eigen badkamer en op de tweede verdieping een Suite met kitchenette, een aparte slaapkamer en badkamer. De kamers zijn van alle gemakken voorzien, sfeervol en met zeer goede bedden. Met een beetje geluk zie je ’s ochtends vroeg de reeën en gieren uit je kamerraam. We beschikken over een klein zwembad, een terras, een kleine bar en restaurant. Er is Wifi op alle kamers. Op de website vind je veel informatie maar mocht je nog vragen of specifieke wensen hebben, neem dan vooral contact met ons op! Je kan ook altijd een e-mail sturen en krijgt doorgaans binnen een dag antwoord.
