Hotel ‘Casa la Sonrisa’, (Huis “de glimlach”) is een in 2012/2013 volledig gerenoveerd boerenhuis uit waarschijnlijk de 17e of 18e eeuw. Je vindt ons in een stil en klein gehucht, Hedeso, ergens in de driehoek Bilbao, Burgos en Vitoria. In de omgeving vind je een overdaad aan wandel- en fietsmogelijkheden, riviertjes, watervallen, canyons, een natuurpark, uitgestrekte loofbossen, oude (soms verlaten) dorpen, romaanse kerkjes en wegen. Zeer nabij vind je de prachtige dorpen Frias (onlangs tot een van de mooiste dorpjes van Spanje uitgeroepen), Oña en Poza de la Sal die ook wel ´Raices de Castilla’ de wortels van het oude Spanje genoemd worden. Al deze bezienswaardigheden zijn perfect te combineren met mooie autotochten. De steden Bilbao, Vitoria en Burgos liggen alle drie op zo’n 80 km en ook het wijngebied de Rioja is in een uur te bereiken. Het strand van Santoña of Laredo is vanuit Hedeso bereikbaar, daar moet je echter wel ruim een uur voor rijden. Wij kunnen je adviseren over alle mogelijkheden van het gebied en beschikken over kaarten, nuttige app’s, wandel- fiets- en autoroutes en ander informatiemateriaal.
Wij bieden in ons kleine hotel de gelegenheid om kennis te maken met de nog niet door toerisme aangetaste omgeving, de natuur, de Spaanse keuken. Onze gasten komen vanzelfsprekend uit Spanje maar ook uit de rest van de wereld. Veelal rustzoekers, wandelaars, cultuurliefhebbers en vooral ook liefhebbers van de Spaanse keuken en een goed glas wijn. Elke avond om 21.15 uur (wat vroeg voor de meeste Spanjaarden en wat laat voor de rest…. ) serveren we een viergangen menu met gerechten uit alle Spaanse regio’s. De producten die we gebruiken komen uit de regio, rund uit de omliggende bergen, verschillende soorten paddenstoelen, groente en fruit uit het dorp, wild van de plaatselijke jagers maar ook vis dat dagelijks vanuit de kust vers wordt aangevoerd. We maken veel producten zelf zoals de verschillende soorten jam, kroketten en likeuren, ingelegde vis, diverse soorten azijn, brood etc. Ook de bewoners van de dorpen rondom bezoeken regelmatig onze bar wat bijdraagt aan een relaxte Spaanse sfeer.
We streven naar een duurzaam gebruik van de natuurlijke bronnen. Zonnepanelen, LED verlichting, energiezuinige apparatuur, een zeer hoge graad van thermische isolatie, een houtvergasser en het gebruik in onze keuken van producten uit de regio dragen daartoe bij. Een airco is niet nodig omdat het ’s nachts vanwege de hoogte (700 meter) behoorlijk afkoelt. In de keuken wordt zo veel mogelijk gewerkt met scharrelkippen en -eieren, vlees van runderen uit de omliggende bergen en duurzame vis. Het hotel beschikt over 4 ruime kamers met elk een eigen badkamer en op de tweede verdieping een Suite met kitchenette, een aparte slaapkamer en badkamer. De kamers zijn van alle gemakken voorzien, sfeervol en met zeer goede bedden. Met een beetje geluk zie je ’s ochtends vroeg de reeën en gieren uit je kamerraam. We beschikken over een klein zwembad, een terras, een kleine bar en restaurant. Er is Wifi op alle kamers. Op de website vind je veel informatie maar mocht je nog vragen of specifieke wensen hebben, neem dan vooral contact met ons op! Je kan ook altijd een e-mail sturen en krijgt doorgaans binnen een dag antwoord.
